Baierbrunn
(ots). Das Nährwert-Logo Nutri-Score soll es Verbrauchern erleichtern, beim
Einkauf im Supermarkt eine möglichst gute Wahl zu treffen - insbesondere bei
Fertigprodukten. Im Lauf des Jahres sollen in den deutschen Supermärkten
zunehmend mehr Lebensmittelverpackungen mit der neuen Kennzeichnung versehen
sein.
"Die
Vorteile sind unverkennbar", sagt Barbara Bitzer, Geschäftsführerin der
Deutschen Diabetes Gesellschaft, im Apothekenmagazin "Diabetes
Ratgeber". Es stehe außer Zweifel, dass der Nutri-Score den Verbrauchern
bei einer gesünderen Lebensmittel-Auswahl helfe.
Nutri-Score:
Vom grünen A bis zum roten E
Das
neue Nährwert-Logo präsentiert sich in Ampelfarben mit den Buchstaben A bis E.
Ein grünes A signalisiert gesund, ein rotes E deutet auf ungünstige Nährwerte hin.
Berechnet wird der Nutri-Score auf Basis der Inhaltsstoffe: Eiweiße,
Ballaststoffe oder Gemüse beispielsweise werten ein Produkt auf, Abzüge gibt es
etwa für Zucker, Salz und hohen Kaloriengehalt. So entsteht die Gesamtnote.
Kritiker
bemängeln die starke Pauschalierung bei der Bewertung. Kleinteiligere Logos
fielen bei einem Verbrauchertest jedoch durch. "Die Menschen wünschen sich
eine schnelle Orientierung", sagt Bitzer. Sie muss im Vorbeigehen
funktionieren - ohne Lesebrille oder Rechenübung.
Eigenverantwortung
bleibt
Dabei
bleibt Vorsicht geboten: Pommes frites aus dem Backofen erreichen ein grünes B.
Wer seine Fritten nachsalzt oder im Ölbad einer Fritteuse versenkt, hat aber
kein B mehr auf dem Teller, sondern eher ein E: "Ein Lebensmittel-Logo kann
einem die Verantwortung für die eigene Ernährung nicht abnehmen", betont
Bitzer. "Es ermöglicht aber eine bewusstere Entscheidung."
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