Zutaten:
60 g Margarine
40 g Calvé Erdnussbutter Creamy
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier (Größe M)
250 g Weizen Mehl Type 550
40 g MONDAMIN Feine Speisestärke
3 gestr. TL Backpulver
50 ml Milch 1,5% Fett
etwas Milch zum Bestreichen
80 g Puderzucker
ca. 2 EL Zitronensaft
gelbe Lebensmittelfarbe
bunte Zuckerschrift
Zubereitung:
Margarine, Calvé Erdnussbutter, Zucker und Vanillinzucker cremig hell mit
dem Schneebesen eines Rührgerätes aufschlagen. Eier nacheinander zugeben und
unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Mit der Milch zugeben
und kurz unterrühren.
Mit zwei Esslöffeln 16 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech mit Abstand zueinander setzen. Mit angefeuchteten Händen oder einem
Löffel die Teigportionen in eine runde Form bringen und etwas flach drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 10 Minuten backen.
Mit Milch bestreichen und weitere ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein
Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss
verrühren. Etwas gelbe Lebensmittelfarbe unter den Guss rühren. Unterseite der
Erdnuss-Amerikaner mit Guss bestreichen.
Smily-Gesichter mit der Zuckerschrift auf den getrockneten Guss malen.
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/ Foto: © 2019 Unilever Deutschland GmbH