Zutaten für 4 - 6 Portionen:
Eis:
250 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver
Bourbon-Vanille
30 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
230 g Birnenhälften (Abtropfgew.)
Schokoladensoße:
1 Pck. Dr. Oetker Chocolateria Vollmilch
Schokolade
400 ml Milch
Zubereitung:
Eis
Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Eispulver zufügen und mit dem
Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf
höchster Stufe aufschlagen. Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß geben,
abdecken und mind. 4 Std. bei -18°C gefrieren.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze leicht bräunen und
auf einem Teller erkalten lassen. Birnenhälften auf einem Sieb abtropfen
lassen, nach Belieben in Spalten schneiden.
Schokoladensoße
Chocolateria mit 400 ml Milch nach Packungsanleitung zubereiten.
Eis vor dem Servieren etwa 10 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Aus dem Eis mit einem Eisportionierer Kugeln formen, auf Teller verteilen und
Birnen auflegen.
Die warme Schokoladensoße über die Birnen geben und mit den Mandeln
bestreuen.
Text / Foto: Dr. Oetker