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Mohnknoedelchen

Rezepttipps-News: „MOHNKNÖDELCHEN mit Himbeermark und Vanilleeis“. Wunderhübsch, kugelrund und köstlich!

17. Januar 2020

Zutaten für 6 Portionen:

1 Packung Pfanni Mini-Kartoffelknödel

400 g Himbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)

7 EL Zucker

2 EL Butter

1 Päckchen Vanillezucker

2 EL Mohn gemahlen

6 Kugeln Vanilleeis

Puderzucker

Melisseblättchen

 

Zubereitung:

1. Für die Mohnknödelchen mit Himbeermark und Vanilleeis 1 Packung Pfanni-Miniknödel nach Packungsanleitung zubereiten und mit Frischhaltefolie bedeckt abkühlen lassen.

2. 400 g Himbeeren (ein paar Himbeeren zum Dekorieren zur Seite stellen) mit 5 EL Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Himbeermark kalt stellen.

3. 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen. Miniknödel zugeben und in der nicht zu heißen Pfanne etwa drei Minuten lang rundherum anbraten. 2 EL Zucker, Vanillezucker und 2 EL Mohn zugeben und einige Minuten durchschwenken.

4. Mohnknödelchen mit Himbeermark und Vanilleeis anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Melisseblättchen verzieren.

 

Text / Foto: © 2019 Unilever Deutschland GmbH