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schicht toertchen schwarz weiss

Rezepttipps-News: „SCHICHT TÖRTCHEN SCHWARZ WEISS“. Kleine Biskuittörtchen mit zweierlei Tortencreme!

14. Januar 2020

Zutaten für etwa 6 Stück:

 

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett

Backpapier

6 Dessertringe (Ø 7,5 cm)

Biskuitteig:

3 Eier (Größe M)

75 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

75 g Weizenmehl

1 gestr. TL   Dr. Oetker Original Backin

Belag:

1 Pck. Dr. Oetker DUO Tortencreme Vanille-Geschmack & Schoko

500 g kalte Schlagsahne

100 ml kalte Milch

 

Zubereitung:

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.

Biskuitteig

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Minuten.

Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Backpapier auf ein Backblech oder ein Brett legen und Dessertringe daraufstellen. Vom gebackenen Boden das mitgebackene Backpapier abziehen und mit einem Dessertring 6 Böden ausstechen. Jeweils einen Boden in die Dessertringe legen.

Cremepulver Vanille-Geschmack & Schoko jeweils in einen Rührbecher geben. Für jede Creme 250 g kalte Schlagsahne und 50 ml kalte Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Jede Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) geben. Auf die Böden erst die weiße Creme spritzen und glatt streichen. Anschließend die dunkle Creme darauf verteilen und glatt streichen. Törtchen mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Dessertringe vorsichtig mit einem Messer lösen und entfernen. Nach Wunsch mit Schokodekoren verzieren.

Tipp: Sie können auch fertige Tortenboden aus dem Handel verwenden!

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG