Zutaten für etwa
50 Stück:
Für das Backblech:
Backpapier
Knetteig:
250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker
Original Backin
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
75 g weiche Butter oder
Margarine
50 g Erdnusscreme
etwa 1 EL Milch
Außerdem:
1 EL Dr. Oetker Kakao
1 TL Zucker
1 TL Milch
Zubereitung:
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel
mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken)
zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig
verarbeiten. Unter eine Hälfte des Teiges Kakao, Zucker und Milch kneten.
Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C
Hellen und dunklen Teig
jeweils getrennt auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Aus beiden
Teigen verschiedene Motive, z. B. Dreiecke und Sterne in unterschiedlichen Größen
ausstechen. Hinweis: Gleich viele Motive in unterschiedlichen Größen und Farben
ausstechen, so dass man diese zu zwei- oder dreiteiligen Puzzle-Keksen
zusammensetzen kann (Abb. 1).
Dann aus den Dreiecken oder
Sternen jeweils kleinere Motive ausstechen und auf dem Backblech
zusammensetzen. Backen, Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Minuten.
Das Gebäck mit dem Backpapier
auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Text / Foto: Dr. Oetker