Lava Cake: Der Traum eines jeden Schokoliebhabers. Die Kombination aus warmen Küchlein mit flüssigen Kern und kalten Vanille Eis ist einfach verführerisch. Ein echter Hingucker als Dessert!
Zutaten:
90 g dunkle Schokolade
90 g Butter
3 Eier
115 g Zucker
1 Prise Jodsalz
45 g Mehl
4 Kugeln Cremissimo Bourbon Vanille
Zubereitung:
1. Schokolade zerhacken und gemeinsam mit der Butter in
einem kleinen Topf langsam schmelzen.
2. Währenddessen Eier, Zucker und Salz miteinander
vermengen.
3. Die geschmolzene Schoko-Buttermasse etwas abkühlen
lassen und unterrühren.
4. Zuletzt das Mehl vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in kleine, gebutterte und gemehlte
Backförmchen (perfekt ist 5cm Höhe, 7cm Breite unten und eine Befüllung bis
4cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen,
sodass der Kern noch flüssig ist.
6. Das Küchlein kann direkt auf einem Teller platziert,
mit Puderzucker verfeinert und mit einer Kugel Eis und Sauce oder Früchten nach
Wahl dekoriert werden.
Text / Foto: CREMISSIMO - Unilever