Tomatensuppe Toscana mit mediterranem Gemüse
Zutaten:
100 g gelber Paprika
150 g Zucchini
1 EL Olivenöl
Jodsalz, Pfeffer
1 Btl. KNORR Feinschmecker Tomatensuppe Toscana
Zubereitung:
Paprika und Zucchini putzen und in 1 cm große Würfel
schneiden. Gemüse im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Pfeffer
und evtl. etwas Salz würzen.
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Tomatensuppe in 1/2 l
(500 ml) kochendes Wasser einrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu
umrühren.
Tomatensuppe Toscana mit mediterranem Gemüse auf Teller
verteilen, Gemüse dazugeben und servieren.
Tipp für mehr Vielfalt: geben Sie beim Braten des Gemüses
einen Stiel frischen Rosmarin hinzu.
Garnieren Sie die Suppe mit frischen Parmesanhobeln.
Text / Foto: KNORR - Unilever