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walnuss makronen 26.11.19

Rezepttipps-News: "WALNUSS MAKRONEN STÄBCHEN". Feinste Marzipanmakronen mit Walnüssen. Weihnachten kommt bald!

26. November 2019

Zutaten für etwa 50 Stück:

Für das Backblech:

Backpapier

Eiweißmasse:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

1 Eiweiß (Größe M)

75 g Zucker

1 Pr. Salz

3 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

100 g gemahlene Walnüsse

Zum Verzieren:

1 Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (Becher)

 

Zubereitung:

Das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C

Eiweißmasse

Marzipan klein würfeln und in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Die Masse in kleinen Portionen auf einem Brett zu Rollen (Ø 1 cm) formen. Davon jeweils etwa 5 cm lange Stangen abschneiden. Stangen auf das Backblech legen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Minuten.

Die Makronen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Verzieren

Glasur nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Die Enden des Gebäcks schräg in die Glasur tauchen, etwas abstreifen und auf Backpapier fest werden lassen.

 

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG