Zutaten für etwa 50 Stück:
Für das Backblech:
Backpapier
Eiweißmasse:
200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
1 Eiweiß (Größe M)
75 g Zucker
1 Pr. Salz
3 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
100 g gemahlene Walnüsse
Zum Verzieren:
1 Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (Becher)
Zubereitung:
Das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C
Eiweißmasse
Marzipan klein würfeln und in eine Rührschüssel geben.
Übrige Zutaten zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Die Masse
in kleinen Portionen auf einem Brett zu Rollen (Ø 1 cm) formen. Davon jeweils
etwa 5 cm lange Stangen abschneiden. Stangen auf das Backblech legen und
backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Minuten.
Die Makronen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen
und erkalten lassen.
Verzieren
Glasur nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Die
Enden des Gebäcks schräg in die Glasur tauchen, etwas abstreifen und auf
Backpapier fest werden lassen.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel
KG