Zutaten für 6 Portionen:
7 Blatt Gelatine
750 ml Milch
125 ml Schlagsahne
1 Beutel MONDAMIN Pudding Vanille-Geschmack
125 g Schmand
200 g Löffelbiskuit
200 g Obst der Saison zum Garnieren
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch und Sahne
sprudelnd aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Pudding
Vanille-Geschmack einrühren. 1 Minute weiterrühren.
Gelatine ausdrücken und unter den heißen Pudding rühren.
Unter Rühren etwas abkühlen lassen, dann die saure Sahne untermischen.
Boden und Rand einer Springform (18 cm Durchmesser) mit
Löffelbiskuits auslegen: Die Biskuits für den Boden zurechtschneiden und für
den Formrand passend zur Höhe unten gerade abschneiden, damit sie
"stehen" können. Den Pudding einfüllen. Mit Frischhaltefolie und
einem Teller beschweren und für mind. 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Folie entfernen und die Charlottka aus der Form lösen.
Mit Obst der Saison dekorieren.
Text / Foto: © 2019 Unilever
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