Zutaten für 6
Portionen:
2 reife Bananen
1 Beutel MONDAMIN
Kaiserschmarrn
50 ml Schlagsahne
150 ml Milch
1/2 Fläschchen
Vanillearoma
1 TL Citro-Back
1/2 TL Zimt
2 EL Pflanzenöl
500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
(ersatzweise Crème fraîche)
100 g Magerquark
2 EL Zucker
50 ml Orangensaft
(ersatzweise Mineralwasser)
2 EL Zitronensaft
zum Bestäuben
Puderzucker
zum Garnieren Minze
Zubereitung:
Bananen schälen und
fein hacken. Beutelinhalt Kaiserschmarrn in Sahne und Milch einrühren. Bananen,
Vanille-Aroma, Citro-Back und Zimt untermischen. Aus dem Teig in einer
beschichteten Pfanne im heißen Öl kleine Bananen-Vanille-Taler backen.
Erdbeeren waschen,
putzen und in Scheiben schneiden. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangen- und
Zitronensaft verrühren.
Erdbeeren und
Mascarponecreme schichtweise auf einer Hälfte der Bananen-Vanille-Taler
verteilen. Restliche Taler daraufsetzen.
Mit Puderzucker
bestäuben und mit Minze garnieren.
Text / Foto: MONDAMIN - Unilever