Zutaten für ca. 6 Portionen:
50 g junger Spinat frisch
1 Stk. Lauchzwiebeln
1 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Italienisch für Pasta &
Lasagne
30 g geriebenen Emmentaler
90 g gekochter Schinken (6 kleine Scheiben je ca. 15 g)
6 Eier (Größe M)
50 g Brunnenkresse (alternativ Gartenkresse)
Fett für die Form
Zubereitung:
Spinat waschen und grob hacken. Frühlingszwiebel putzen
und in feine Ringe schneiden. Spinat, Frühlingszwiebeln, Knorr Mein
Würzgeheimnis und geriebenen Käse mischen.
6 Mulden eines Muffin Blechs leicht einfetten. Mulden mit
jeweils 1 Scheibe Schinken auslegen. Spinat Mischung verteilen. Jeweils 1 Ei
darüber schlagen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca.
15 Minuten backen.
Herausnehmen und mit Brunnenkresse bestreut servieren.
Text / Foto: KNORR - Unilever