Zutaten für etwa 4 Portionen:
250 g braune Champignons
125 g Bacon (Frühstücksspeck)
1 Zwiebel
5 Salbeiblätter
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
4 EL Gemüsebrühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
400 g Nudeln
Zubereitung:
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Bacon
in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden.
Salbeiblätter in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin
andünsten. Bacon und Champignons hinzufügen und anbraten. Das Ganze bei
mittlerer Hitze etwa 5 Min. braten. Crème fraîche, Gemüsebrühe und Salbei
unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und mit
der Champignonsoße servieren.
Servieren Sie dazu einen Blattsalat!
Text / Foto: Dr. Oetker