Zutaten für etwa 4 Portionen:
Für das Backblech:
etwas Fett
1 kg kleine, festkochende Kartoffeln
etwas gemahlene Muskatnuss
200 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler oder Gouda
250 ml Milch
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 gestr. TL Salz
Zubereitung:
Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.
Kartoffeln schälen und mit einer Gemüsereibe in dünne Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech verteilen, erst mit Muskatnuss würzen, dann mit dem Käse bestreuen.
Milch, Crème fraîche und Salz verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen. Das Blech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Minuten.
Dazu passt ein frischer Salat.
Text / Foto: Dr. Oetker