Zutaten für 3 Portionen:
300 g Hähnchenbrustfilet
Saft von Saft von 2 Limetten
Jodsalz
Pfeffer
1 walnussgroßes Stück Ingwer
300 ml Kokosmilch
1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
100 g Sojasprossen
1 Bund Koriander
Zubereitung:
Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchenfleisch darin ca. 10
Minuten marinieren.
Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. 450
ml Wasser und Kokosmilch aufkochen, Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
einrühren.
Mariniertes Hähnchenfleisch und Ingwerscheiben zugeben
und bei schwacher Hitze 5 - 8 Minuten garen.
Sojasprossen abspülen und kurz vor Ende der Garzeit unterrühren und erwärmen.
Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und
die Suppe damit bestreuen.
Tipp: Für besondere Schärfe einfach 1 - 2 rote Chilischoten
zerkleinern und mitgaren.
Text / Foto: KNORR - Unilever