Zutaten für 4 - 6 Portionen:
Für die Auflaufform (33 x 27 cm):
etwas Fett
2 tiefgekühlte Lachsfilets (etwa 250 g)
750 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Zwiebel
1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (250 g)
Salz
Chiliflocken
12 Lasagneblätter (ohne Vorgaren, knapp 250 g)
250 ml Béchamelsoße
100 g geriebener Gouda
Zubereitung:
Lachsfilets und Blattspinat nach Packungsanleitung
auftauen lassen. Lachs in Würfel schneiden. Auflaufform fetten. Backofen
vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.
Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf
erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit der Brühe ablöschen, Crème
fraîche und Blattspinat unterrühren und mit Salz und Chili abschmecken.
Etwas von der Béchamelsoße in die Auflaufform geben,
darauf eine Schicht Lasagneblätter legen, dann 1/3 der Spinatsoße und 1/3 der
Lachswürfel darauf verteilen. Nacheinander wieder Lasagneblätter, Spinatsoße
und Lachs einschichten, so dass 3 Schichten entstehen. Mit einer Schicht
Lasagneplatten abschließen, darauf die restliche Béchamelsoße verteilen und mit
Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub:
unteres Drittel, Backzeit: etwa 50 Minuten
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG