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Rezepttipps-News: "CRÈME FRAÎCHE DIPS". Einfache Varianten mit würzigen Dips für jedes Gelegenheit!

9. August 2022

Zutaten für etwa 16 Portionen:

 

Apfel-Papaya-Dip:

1 Papaya

1 Apfel (etwa 150 g)

1 Zwiebel

4 EL Kräuteressig

30 g Zucker

1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

 

Schafkäse-Dip:

1  Frühlingszwiebel

100 g  Schafkäse

2  Knoblauchzehen

3  eingelegte Kirschpaprika

1 Be.  Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

 

Knoblauch-Möhren-Dip:

1  Möhre

2   Knoblauchzehen

1 Be.  Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Curry

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

 

Aioli (Knoblauchdip):

4  Knoblauchzehen

250 g Mayonnaise

1 Be.  Dr. Oetker Crème fraîche Classic

 

Zubereitung:

Apfel-Papaya-Dip

Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. Apfel waschen, vierteln. Zwiebel abziehen und alle 3 Zutaten fein würfeln. Kräuteressig mit Zucker kurz erhitzen, bis der Zucker gelöst ist und abkühlen lassen. Crème fraîche und die Zwiebel-Früchte-Würfel unterrühren. Dip mit etwas Salz abschmecken und am besten zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch servieren.

Schafkäse-Dip

Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Schafkäse mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Kirschpaprika klein schneiden. Crème fraîche mit Schafkäse, Knoblauch und Paprika verrühren und z. B. zu gedünstetem oder rohem Gemüse und zu Bratenfleisch servieren.

Knoblauch-Möhren-Dip

Möhre schälen und fein raspeln. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Crème fraîche mit Möhrenraspeln, Knoblauch verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Zum Beispiel zu Gemüserohkost oder Ofenkartoffeln servieren.

Aioli (Knoblauchdip)

Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mayonnaise, Crème fraîche mit Knoblauch verühren, evtl. mit Gewürzen abschmecken. Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zu Gemüse.

 

Text / Foto: Dr.  Oetker