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Bohnen Stew 14.01f

Rezepttipps-News: „BOHNEN STEW“. Ein kräftiges und würziges Stew, perfekt für die Party oder zum Abend!


veröffentlicht am 14. Januar 2023

Zutaten für 4 Portionen:

250 g getrocknete Kidney-Bohnen

2 Zwiebeln

600 g mageres Rindfleisch

2 EL Rapsöl

2 TL Zucker

1 EL Tomatenmark

Jodsalz

1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter (370 g)

Cayennepfeffer

1-2 EL Essig, z.B. Rotweinessig

1 Bund Petersilie

 

Zubereitung:

Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen.

Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch in große Würfel schneiden und im heißen Rapsöl rundum ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze in 3 Minuten goldgelb dünsten.

Zucker darüberstreuen und 1 Minute karamelisieren lassen. Tomatenmark und die Bohnen mit dem Einweichwasser zugeben und 1 1/2 Stunden kochen; nach 1 Stunde mit Salz würzen.

Packungsinhalt Knorr Tomato al Gusto zugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Essig herzhaft abschmecken.

Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und das Stew damit bestreuen.

 

Text / Foto: KNORR - Unilever