Zutaten für etwa 4 Portionen:
500 g Rinderfilet
1 Zwiebel
350 g Champignons
2 EL Speiseöl
1 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
400 g stückige Tomaten (Füllmenge)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Rindfleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, Champignons putzen, beides in Scheiben schneiden. 1 EL Speiseöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Crème légère und stückige Tomaten hinzufügen und erhitzen.
Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin
portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Geschnetzelte mit dem Gemüse vermengen, evtl.
nochmals abschmecken.
Tipp: Servieren Sie dazu Nudeln oder Reis und einen
frischen Salat!
Text / Foto: Dr. Oetker