Zutaten für 2 Gläser à ca. 300 ml:
- 80 g Waldbeeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren oder
Brombeeren)
- 50 ml Zuckersirup
- ½ TL Essig
- 1 Zweig Rosmarin
- natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
- Eiswürfel
Dekoration:
Rosmarin
Zubereitung:
Alle Zutaten ohne Mineralwasser und Eiswürfel in ein
verschließbares Gefäß geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am
nächsten Tag die Rosmarinzweige entfernen, alles pürieren und das Püree durch
ein Sieb passieren.
Anschließend ca. 60 ml Beeren-Rosmarin-Saft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas geben, mit Mineralwasser aufgießen, kurz umrühren und mit etwas Rosmarin garnieren.
Zum Wohl!
Quelle – Text und Foto:
"Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM)"