Zutaten für 4 Portionen:
200 g kurze Nudeln
Jodsalz
1 EL Öl
1 Topf Basilikum
200 g Joghurt (1,5% Fett)
50 g Saure Sahne 10 % Fett
2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
1 Dose Artischockenböden (Abtropfgewicht 240 g)
250 g Kirschtomaten
50 g schwarze Oliven
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit Öl mischen.
Basilikum waschen und trocken schütteln. Einige
Basilikumblättchen zum Garnieren beiseitelegen, restliches Basilikum in feine
Streifen schneiden. Mit Joghurt, saurer Sahne und Inhalt beider Beutel
Salatkrönung "Gartenkräuter mit Knoblauch" verrühren.
Artischocken abtropfen lassen und in dicke Scheiben
schneiden. Tomaten waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Oliven
halbieren und die Steine entfernen.
Nudeln, Artischocken, Tomaten und Dressing in einer
Schüssel vorsichtig mischen.
Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
Quelle
- Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)