Zutaten für ca. 12 Stück:
Für den Teig:
» 250 g MEGGLE Joghurtbutter,
» 250 g Zucker,
» etwas Zimt,
» 5 Eier,
» 250 g Mehl,
» 1 TL Backpulver,
» 500 g entsteinte frische Zwetschgen
Für die Streusel:
» 120 g Mehl,
» 70 g MEGGLE Joghurtbutter,
» 70 g Zucker,
» 1 Msp. Zimt
Zubereitung:
Die MEGGLE Joghurtbutter, den Zucker und den Zimt
schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben. Am Schluss das Mehl mit
dem Backpulver unter die Masse heben.
Die Masse in eine gebutterte und gemehlte Springform
geben. Die entsteinten und geviertelten Zwetschgen obenauf legen. Das Mehl, die
MEGGLE Joghurt-Butter, den Zucker und den Zimt zwischen den Fingern zu
Streuseln reiben und gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
Bei 180 °C etwa 50 Minuten backen.
Quelle - Text und Foto: Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH
& Co. KG