Zutaten für etwa 3 Portionen:
1 Blumenkohl
Jodsalz
2 Scheiben Vollkorntoast
2 EL Pflanzenöl
1 Bund Petersilie
1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli
250 ml Milch
Zubereitung:
Blumenkohl putzen, den Strunk so herausschneiden, dass
die Röschen noch zusammenhalten. Danach den Kohl waschen.
In einem ausreichend großen Topf 1/4 l (250 ml) Wasser
mit etwas Salz erhitzen und den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten in 15 - 18
Minuten bissfest garen.
Inzwischen die Toastbrotscheiben zweimal im Toaster
rösten, anschließend in der Küchenmaschine fein zerbröseln.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Brösel
darin noch einmal anrösten. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken
und mit den Bröseln mischen.
Beutelinhalt KNORR Fix für Spaghetti Napoli in die kalte
Milch einrühren und unter Rühren einmal aufkochen.
Den Blumenkohl abtropfen lassen, eventuell in große
Röschen zerlegen und auf einer Platte mit der Tomatensauce anrichten.
Blumenkohl mit den Kräuterbröseln bestreuen.
Quelle - Text und
Foto: KNORR (©
2019 Unilever)