Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung kann es zu einem
Mangel lebenswichtiger Biofaktoren, insbesondere Vitaminen und Mineralstoffen,
kommen. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Auswertung verschiedener Studien
zur Biofaktoren-Versorgung bei Menschen, die sich zur Gewichtsreduktion einer
Low Carb-Diät unterzogen.
Verminderte Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen durch
Low Carb-Diät nachgewiesen
Wissenschaftler aus Schottland werteten Daten von
insgesamt 10 Studien aus, die die Folgen einer Low Carb-Diät, zu denen vor
allem Atkins- und Paleo-Diäten zählen, auf den Biofaktorenstatus untersucht
haben.
Je nach Studiendesign nahmen die Teilnehmer zwischen 4%
und 34% der täglichen Energie in Form von Kohlenhydraten auf. Die Untersuchung
des Biofaktorenstatus zeigte alarmierende Ergebnisse: Bei allen Personen sank
die Aufnahme der Vitamine B1 (Thiamin) und Folsäure, sowie der Mineralstoffe
Magnesium, Kalzium, Jod und Eisen während der Low Carb-Diät im Vergleich zu
Studienanfang um 10 % bis maximal 70 %.
Low Carb-Diät: Auf die Versorgung mit Biofaktoren achten
Die nachweislich verminderte Zufuhr lebenswichtiger
Vitamine und Mineralstoffe im Rahmen einer Low Carb-Diät könnte langfristig zu
einer Mangelversorgung mit diesen Biofaktoren führen, so die Wissenschaftler.
Menschen, die mit Hilfe einer kohlenhydratarmen Diät abnehmen möchten, sollten
daher auf die ausreichende Zufuhr der Vitamine B1 und Folsäure sowie der
Mineralstoffe Magnesium, Kalzium, Jod und Eisen achten und Supplementierungen
der betroffenen Biofaktoren in Erwägung ziehen.
Quelle: Churuangsuk C, Griffiths D, Lean MEJ, Combet E.
Impacts of carbohydrate-restricted diets in micronutrient intakes and status: A
systematic review. Obes Rev.2019 Apr 22.
Doi: 10.1111/obr.12857. [Epub ahead of print]
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Mangel eines oder mehrerer Biofaktoren vorliegen könnte. Lernen Sie die
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Ernährungs-Tipps nach, wie Sie sich gesund und biofaktorenreich ernähren.
Text - Quelle: Gesellschaft für Biofaktoren e.V.