Wer hat's erfunden? Die Frankfurter! Rezept für
Frankfurter Grüne Soße - kräuterfrisch und köstlich.
Zutaten für ca. 4 Portionen:
1 kg neue Kartoffeln
Jodsalz
8 Eier
50 g gehackte Kräuter, wie Petersilie, Schnittlauch,
Dill, Kerbel, Borretsch, Sauerampfer, Estragon
1 kleine Zwiebel
150 g KNORR Salatcreme
150 g Vollmilchjoghurt
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser
ca. 20 Minuten kochen. Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Für die Frankfurter Grüne Soße Kräuter waschen, trocken
schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
Salatcreme und Joghurt verrühren. Kräuter und Zwiebel
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Frankfurter Grüne Soße zu Kartoffeln und Eiern reichen.