Knuspriger Blätterteig mit grünem Spargel, Halloumi-Käse
und Tomatencreme
Zutaten für etwa 4 Portionen:
Für das Backblech:
Backpapier
Blätterteig:
1 Pck. frischer
Blätterteig (275 g)
Belag:
100 g getrocknete
Tomaten in Öl
500 g grüner Spargel
, dünne Stangen
150 g Halloumi
Grillkäse
1 Be. Dr. Oetker
Crème double (125 g)
etwa 2 TL Fenchelsamen
Zubereitung
Vorbereiten:
Tomaten abtropfen lassen. Backblech mit Backpapier
belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 220°C, Heißluft: etwa
200°C.
Blätterteig:
Den Teig in 4 gleich große Teigstücke von etwa 10 cm
Breite schneiden. Die Kanten etwas umbördeln, so dass ein dünner Rand entsteht.
Auf das Backblech legen.
Belag:
Spargel im unteren Drittel schälen. Halloumi in Stücke
schneiden. Tomaten mit Crème double in einem Rührbecher pürieren und
gleichmäßig auf den Blätterteigböden verstreichen. Mit Spargel und Käse
belegen, mit Fenchel bestreuen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 22
Min.
Die Tartes am besten heiß servieren.
Tipp: Sehr lecker schmecken die Tartes, wenn Sie sie nach
dem Backen mit hauchdünnen Kochschinken - oder Salamischeiben belegen.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel
KG