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Rezepttipps-News: „MEDITERRANE SPARGEL TARTES“. Mit knusprigem Blätterteig und Tomatencreme!

Spargel Tartes 29.05.19
29. Mai 2019

Knuspriger Blätterteig mit grünem Spargel, Halloumi-Käse und Tomatencreme

 

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Für das Backblech:

Backpapier

Blätterteig:

1 Pck.            frischer Blätterteig (275 g)

Belag:

100 g getrocknete Tomaten in Öl

500 g grüner Spargel , dünne Stangen

150 g Halloumi Grillkäse

1 Be.  Dr. Oetker Crème double (125 g)

etwa 2 TL     Fenchelsamen

Zubereitung

Vorbereiten:

Tomaten abtropfen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 220°C, Heißluft: etwa 200°C.

Blätterteig:

Den Teig in 4 gleich große Teigstücke von etwa 10 cm Breite schneiden. Die Kanten etwas umbördeln, so dass ein dünner Rand entsteht. Auf das Backblech legen.

Belag:

Spargel im unteren Drittel schälen. Halloumi in Stücke schneiden. Tomaten mit Crème double in einem Rührbecher pürieren und gleichmäßig auf den Blätterteigböden verstreichen. Mit Spargel und Käse belegen, mit Fenchel bestreuen und backen. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 22 Min.

Die Tartes am besten heiß servieren.

Tipp: Sehr lecker schmecken die Tartes, wenn Sie sie nach dem Backen mit hauchdünnen Kochschinken - oder Salamischeiben belegen.

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG