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Rezepttipps-News: „KOKOS PUDDING MIT ERDBEERSOSSE“. Ein Pudding mit Sahne und Erdbeersoße, als feines Dessert!

Kokos Pudding 26.05.19 16.15
26. Mai 2019
Zutaten für etwa 4 Portionen:

Pudding:

3 EL        Kokosraspel

400 ml   Milch

200 g     Schlagsahne

1 Pck.    Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack

50 g        Zucker

Erdbeersoße:

500 g     Erdbeeren

50 g        Zucker

1 Pck.    Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker


Zubereitung

Vorbereiten:

Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. 4 Tassen mit kaltem Wasser ausspülen.

Pudding:

Milch und Sahne mischen. Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Milch-Sahnegemisch glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Kokosraspel, bis auf 1 Teelöffel, unterrühren. Pudding auf die Tassen verteilen und mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

Erdbeersoße:

Erdbeeren waschen, 4 Erdbeeren zum Verzieren beiseitestellen. Die restlichen putzen, in einen Rührbecher geben. Zucker und Vanille-Zucker zugeben und mit einem Pürierstab pürieren.

Verzieren:

Puddinge stürzen und mit Erdbeersoße und Erdbeeren anrichten, mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.

Tipp: Sie können den Pudding auch in Puddingförmchen zubereiten!

 

 

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG