Pudding:
3 EL Kokosraspel
400 ml Milch
200 g Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker
Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
50 g Zucker
Erdbeersoße:
500 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung
Vorbereiten:
Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer
Hitze bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. 4 Tassen mit kaltem Wasser
ausspülen.
Pudding:
Milch und Sahne mischen. Puddingpulver mit Zucker
mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von dem Milch-Sahnegemisch glatt rühren.
Übrige Flüssigkeit aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren.
Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Kokosraspel, bis auf 1 Teelöffel,
unterrühren. Pudding auf die Tassen verteilen und mind. 4 Std. in den
Kühlschrank stellen.
Erdbeersoße:
Erdbeeren waschen, 4 Erdbeeren zum Verzieren
beiseitestellen. Die restlichen putzen, in einen Rührbecher geben. Zucker und
Vanille-Zucker zugeben und mit einem Pürierstab pürieren.
Verzieren:
Puddinge stürzen und mit Erdbeersoße und Erdbeeren
anrichten, mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Tipp: Sie können den Pudding auch in Puddingförmchen
zubereiten!
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG