Baierbrunn (ots). Kresse wächst nicht nur schnell und
fast überall - sie ist auch ein Nährstoffwunder. Die Pflanzen enthalten unter
anderem B-Vitamine, Eisen, Jod, Phosphor und Kalium, wie Biologin Dr. Heidi
Braunewell, Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Phytotherapie in Köln, im
Apothekenmagazin "Baby und Familie" betont.
Die Kombination aus dem in frischen Kresseblättchen
enthaltenen Vitamin C und Kalzium sei zudem sehr gut für den Knochenaufbau bei
Kindern. Mütter, die stillen, können mit einem Kresse-Tee die Milchbildung
anregen. Die Bitterstoffe der Kresse haben einen positiven Einfluss auf die
Brustdrüsen. Dafür einen Esslöffel Kressesamen in Bio-Qualität (aus der
Apotheke) mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen. Nicht wundern:
Kressesamen schleimen im Wasser. Bei Bedarf mit Honig süßen.
So gesund Kresse auch ist, kann sie leider - wie auch
Salat - Listerien beherbergen. Deshalb gilt vor allem für Schwangere: Kresse
vor dem Verzehr immer gründlich waschen.
Im aktuellen "Baby und Familie"-Heft finden
Leserinnen und Leser weitere interessante Fakten rund um die Kreuzblütler.
Text - Original-Content von: Wort & Bild Verlag -
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