Zutaten für 4 - 6 Portionen:
Pudding:
1 Pck. Dr. Oetker
Gala Puddingpulver Sahne-Pudding
40 g Zucker
500 ml Milch
Außerdem:
5 EL Rum
100 g Dr. Oetker
Raspelschokolade Zartbitter
200 g kalte
Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker
Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
Eventuell ein paar Früchte nach eigener Wahl
Zubereitung:
Pudding:
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind.
6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen
und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den
Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Frischhaltefolie direkt auf
die heiße Puddingoberfläche legen und Pudding erkalten lassen.
Unter den kalten Pudding Rum und Schokoladenraspel (etwas
zum Garnieren zurücklassen) rühren.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen.
Sahne unter den Pudding ziehen und nach Belieben in Dessertgläser verteilen.
Verzieren:
Mit übrigen Schokoladenraspeln und nach Wunsch mit
frischen Himbeeren, oder nach eigenem Geschmack garnieren.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG