header-placeholder


image header
image
Gin Basil 04.05f

Cocktail-News: „GIN BASIL SMASH BOWLE“. Eine herrlich erfrischende, fruchtige Sommerbowle!

4. Mai 2022

 

Eine fruchtige Sommerbowle mit Gin, Basilikum, Sekt, Weinbergpfirsichen und Melone.

Zutaten für etwa 8 Portionen:

1 Dr. Oetker Vanilleschote

100 g Rohrzucker

100 ml Wasser

500 g Weinbergpfirsiche

700 g Kantalup-Melone

2 Töpfe Basilikum

2  Zitronen

250 ml Gin

750 ml kalter Sekt

Eiswürfel

 

Zubereitung:

Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Zucker und Wasser mit Vanillemark und -schote in einem kleinen Topf aufkochen. So lange kochen, bis der Zucker gelöst ist. Sirup erkalten lassen. Schote dann herausnehmen.

Pfirsiche waschen und in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen.

Zitronen auspressen und die Basilikumblätter mit dem Saft pürieren. Die Früchte damit und mit Sirup und Gin vermischen.

Alles zugedeckt einige Stunden ziehen lassen.

Den Bowleansatz in ein Bowlegefäß geben, mit Sekt aufgießen und mit Eiswürfeln servieren.



Text / Foto: Dr. Oetker