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Rezepttipps-News: „GYROS SPIESS“, mit lecker – pikantem Tsatsiki, wie im Urlaub in Griechenland!

Gyros Spiess 16.05.19
16. Mai 2019

"GYROS SPIESS". Griechischer Genuss auf dem Teller, mit leckerem Tsatsiki!

Foto: Mit einem selbst zubereiteten Gyros-Spieß fühlt man sich daheim auf dem Balkon oder im Garten fast so wie in einer griechischen Taverne.

Rezepttipps: Südländische und exotische Gerichte mit Erdnuss verfeinern

(djd). Landschaften und Kulturen entdecken, Sonne tanken und viele neue Eindrücke mit nach Hause nehmen: Zu verreisen ist ein Erlebnis für alle Sinne - bis hin zum Geschmackssinn. Exotische Gewürze, landestypische Rezepte oder regionale Spezialitäten, die man vor Ort am Reiseziel gekostet hat, bleiben oft noch lange im Gedächtnis.

Landestypische Spezialitäten nachkochen

Egal, ob mediterrane Gewürze oder raffinierte asiatische Gerichte, die Aromen des Urlaubs möchten viele gerne auch daheim, zurück im Alltag, noch nacherleben.

Ob Santorini, Mykonos oder Korfu, an sonnige Urlaubstage auf einer der griechischen Inseln erinnert dieser einfach zubereitete Gyros-Spieß.

 

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Lammhackfleisch

2 EL Gyrosgewürz

2 Messerspitzen Senf

2 Gemüsezwiebeln

2 EL ültje Ofen Erdnüsse, gesalzen

 

Für das Tsatsiki:

2 Salatgurken

Salz

4 Knoblauchzehen

300 g stichfester Joghurt

200 g Schmand

frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung:

Erdnüsse kleinhacken.

Lammhackfleisch mit dem Gyrosgewürz, den Erdnüssen und dem Senf vermischen, mundgerechte Kugeln mit etwa drei cm Durchmesser formen. Die Hackkugeln acht bis zehn Minuten unter mehrfachem Wenden kross braten. Inzwischen die Zwiebeln schälen, in ihre Segmente teilen und diese jeweils auch in mundgerechte Stücke schneiden.

Für das Tsatsiki die Gurken schälen, grob raspeln und in ein Sieb geben. Mit einem Teelöffel Salz mischen und den Saft ablaufen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gurken, den Knoblauch und die übrigen Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je eine Hackkugel und ein Zwiebelstück auf einen Spieß stecken und jeweils einen Teelöffel Tsatsiki in die Zwiebelmulde geben.

Tipp: Das Rezept lässt sich auch gut auf dem Grill zubereiten.

Foto: djd/ültje GmbH/Andreas Rummel