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Rezepttipps-News: „PULLED PORK“. Ob auf Tacos, solo oder im Brötchen serviert, lecker und pikant!

PulledPork 12.04.19
12. April 2019

Zutaten für 4 bis 6 Portionen:

» 1 kg Schweinenacken

» 3 Karotten

» 3 Tomaten

» 2 Zucchini

» Saft von 2 Zitronen

» 2 EL Honig

» 125 g MEGGLE Kräuter-Butter

» Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden, das Fleisch salzen und pfeffern, 100 g Kräuter-Butter zerteilen und alles in Alufolie wickeln und bei indirekter Hitze rund zwei Stunden weichgaren.

In der Zwischenzeit eine Sauce aus 25 g Kräuter-Butter, Honig und Zitronensaft zusammenrühren.

Alupäckchen öffnen. Gemüse beiseite stellen und auf Wunsch warm halten.

Anschließend das Fleisch mit einer Gabel zerrupfen, mit der Sauce übergießen und für ca. 5 Minuten auf dem Grill ziehen lassen.

Dann pur, oder im Brötchen oder in einer Taco Shell zusammen mit dem Gemüse servieren.

 

 

Quelle: Text und Foto - MEGGLE (Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG)