Zutaten für etwa 12 Stück:
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Belag:
750 g Äpfel, z.
B. Cox Orange
Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
50 g Zucker
200 g Schlagsahne
1 Ei
(Größe M)
Hefeteig:
250 g Weizenmehl
Dr. Oetker Hefeteig Garant
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
1 Ei
(Größe M)
50 g weiche
Butter oder Margarine
75 ml Milch
Zum Bestreuen:
50 g Dr.
Oetker gehobelte Mandeln
Zum Verzieren:
Schokoladenornamente
Zubereitung
Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Belag:
Äpfel schälen, halbieren, vierteln und mehrmals der Länge
nach einritzen. Dessertsoßenpulver, Zucker, Sahne und Ei in einer Schüssel
verrühren.
Hefeteig:
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig
vermischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer
(Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht
bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und in der Form ausrollen.
Die Äpfel auf den Hefeteig geben und leicht andrücken.
Guss darüber gießen und die gehobelten Mandeln aufstreuen. Die Form auf dem
Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 45 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form auskühlen lassen. Dann den
Kuchen vom Springformrand lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren:
Den Kuchen mit Schokoornamenten verzieren.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel
KG