Ein einfaches und schnelles Dessert mit Vanille-Pudding,
Aprikosen und Schoko-Cookies geschichtet und kleinen Bienen aus Aprikosen,
Mandelblättchen und Schokolade dekoriert!
Zutaten für etwa 8 Portionen:
Boden:
200 g Schokoladencookies
Aprikosenschicht:
1 Dose Aprikosenhälften
(Abtropfgew. 480 g)
1 Pck. Dr.
Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
Pudding:
1 Pck. Dr.
Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
40 - 50 g Zucker
400 ml Milch
200 g Schlagsahne
Zum Verzieren:
25 g Dr. Oetker
Kuvertüre fix Zartbitter
einige Dr. Oetker
gehobelte Mandeln
etwa 16 Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen
einige Dr. Oetker
gehackte Pistazien
Zubereitung:
Boden:
Cookies grob zerkleinern und in einer flachen
Dessertschale oder Auflaufform (Inhalt etwa 1,5 l) verteilen.
Aprikosenschicht:
Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, die
Flüssigkeit dabei auffangen. 8 Aprikosenhälften beiseitestellen. Die restlichen
Hälften pürieren und mit der Flüssigkeit auf 500 ml auffüllen. Pudding nach
Packungsanleitung, aber mit Aprikosenpüree und ohne Zucker zubereiten. Den
Fruchtpudding auf den Cookies verteilen und etwas abkühlen lassen.
Pudding:
Pudding mit Zucker, Milch und Schlagsahne nach
Packungsanleitung zubereiten. Pudding mit einem Esslöffel vorsichtig auf dem
Fruchtpudding verteilen. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen,
damit sich keine Haut bildet. Pudding erkalten lassen.
Verzieren:
Kuvertürechips in einen Gefrierbeutel geben und gut
verschließen. Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Aprikosenhälften an der Oberfläche etwas einschneiden und mit gehobelten
Mandeln spicken. Frischhaltefolie vom Pudding entfernen, Aprikosenhälften
darauf verteilen. Jeweils mit 2 Zuckeraugen bekleben.
Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und die
Früchte damit besprenkeln. Dessert mit Pistazien bestreuen.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG