Focaccia to go: In einem Weckglas aufgehäuft, werden die Zutaten für das aromatische,
typisch italienische Brot zu einer originellen Geschenkidee. Passend für zahlreiche Anlässe.
Zutaten:
250 g Weizen Mehl Type 550
1/2 TL Jodsalz
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Italienisch für Pasta &
Lasagne
20 g getrocknete Tomaten (ohne Öl), gewürfelt
2 EL Olivenöl
60 g gelbe oder orange Cocktailtomaten
1 Zweig Rosmarin
Außerdem: 1 Weck-Glas
Zubereitung:
Zum Verschenken: Mehl, Salz, Trockenhefe, "Knorr Mein
Würzgeheimnis Italienisch" und gewürfelte Tomaten in ein Glas (ca. 580 ml)
geben, Deckel auflegen und mit den Klemmen verschließen.
Für die Zubereitung und zum eigenen Genuß, den Inhalt des
Glases in eine Rührschüssel geben. 1 EL Olivenöl und 250 ml lauwarmes Wasser
zugießen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem weichen Teig
verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Teig noch einmal mit einem Rührlöffel durchrühren. Den
weichen Teig mit einem Teigschaber auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
geben und zu einem ovalen Teiglaib von ca. 2 cm dicke formen. Teig noch einmal
30 Minuten gehen lassen.
Teig mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit dem Zeigefinger die typischen Mulden in den Teig drücken. Tomaten waschen, halbieren und auf dem Teig verteilen, etwas eindrücken. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und darüber streuen. Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C) ca. 25 Minuten backen.
Focaccia auf einem Kuchengitter abkühlen
lassen. In Streifen geschnitten servieren.
Text / Foto: KNORR- Unilever -Ingrid von Hoff