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Tzatziki Original.31.01.1 16.15

Rezept des Abends: „TZATZIKI ORIGINAL“. Einfach und schnell zubereitet. Griechischer Knoblauch Dip!

31. Januar 2019

Zutaten:

 

500 Gramm griechischer Joghurt

2 große Knoblauchzehen

eine halbe Salatgurke

2 Esslöffel gutes Olivenöl

1 Esslöffel feiner Weinessig, bitte keinen Balsamico verwenden

 nach eigenem Geschmack, frischer Dill,  gehackt

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Die Gurke schälen und fein reiben. In ein Sieb geben, gut salzen, und kräftig umrühren. Dann mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit das überflüssige Wasser der Gurke abtropfen kann.

Den Knoblauch abpellen, und ganz fein hacken oder pressen. Gurke, Knoblauch und die übrigen Zutaten zum Joghurt geben und gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles  mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es gut durchziehen kann.

Wenn Sie mögen, nun den Dill dazugeben und noch einmal kräftig durchrühren!