header-placeholder


image header
image
Gem  sekuchen.28.01.19

Rezepttipps-News: „KLEINE GEMÜSEKUCHEN MIT KRÄUTER-BUTTER“. Würzig und lecker – mit viel Gemüse!

5. März 2022

Zutaten für 4 Personen:

4 Eier

4 Esslöffel Milch

100 g gehobelter Gruyère

1 Zwiebel

2 rote Paprikaschoten

400 g Zucchini

4 Tomaten

25 g MEGGLE Kräuter-Butter Original

Salz (Meersalz)

Pfeffer (aus der Mühle)

 

ZUBEREITUNG:

Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser halten, mit kaltem Wasser abschrecken, schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.

25 Gramm MEGGLE Kräuter-Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eier mit der Milch verquirlen und den gehobelten Gruyère hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse hinzugeben, gut verrühren und in kleine Kuchenformen geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 30 Minuten im Wasserbad backen und heiß servieren!

 

Quelle: Text und Foto - MEGGLE (Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG)