Ein Mandel - Käsekuchen ohne Mehl gebacken. Saftig und
wunderbar lecker!
Zutaten:
300 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
3 Esslöffel Grieß
1000 Gramm Quark
Puderzucker
ca. 80 Gramm
Mandelstifte, oder gehobelt
Früchte, bzw. Mischung nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
Den Zucker mit der Butter sorgfältig schaumig schlagen.
In die Zucker - Buttermischung, die Eier, das Backpulver,
den Vanillezucker, das Puddingpulver und den Gries hinzugeben.
Dann den Quark unterheben und alles zu einer homogenen
Masse verrühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und
die Mandeln gleichmäßig darüber streuen.
Auf der mittleren Schiene bei ca. 175 Grad (Umluft ca.
155 Grad), ca. 70 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Früchten angerichtet
servieren!