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Hackfleisch K  se Lasagne.07.09.18

Rezepttipps-News: „HACKFLEISCH KÄSE LASAGNE“. Das klassische Rezept, würzig, pikant und lecker!

22. Februar 2022


Zutaten für 4 Portionen:

1 große Zwiebel

2 Esslöffel Öl

450 Gramm Gehacktes gemischt

Salz und Pfeffer, edelsüßes Paprika

1 kleine Dose, ca. 450 ml Tomaten

1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark

1 Prise  Zucker

200 Gramm Karotten

200 Gramm Zucchini

40 Gramm Butter oder Margarine

40 Gramm Mehl

250 ml Milch

1 gehäuften Teelöffel Instant Gemüsebrühe

ca. 60 Gramm Butterkäse

10 Lasagneplatten

Petersilie

 

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Öl erhitzen und das Gehackte schön krümelig anbraten, dann die Zwiebeln hinzufügen, mitbraten und etwas würzen.

Die Tomaten mit dem Saft und dem Tomatenmark einrühren. Die Tomaten etwas zerdrücken. Das Ganze ca. 10 Minuten bei geöffneter Pfanne / Topf einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken

Das Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Im heißen Fett gut 5 Minuten andünsten. Dann das Mehl darin anschwitzen. Mit 1/4 Liter Wasser und der Milch unter Rühren ablöschen. Das Ganze noch einmal aufkochen, dann die Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken

Den Käse fein reiben. Ein Viertel der Soße in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Lasagneplatten darüber legen, nun ca. die  Hälfte der Hackmasse und ein weiteres Viertel der Béchamelsoße darüber geben. Mit weiteren Lasagneplatten belegen. Den Rest vom Gehackten und ein weiteres Viertel der Béchamelsoße darüber geben. Mit übrigen Nudelplatten belegen und mit dem Rest der Soße begießen und Käse darüber streuen-

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 45 Minuten backen.

Tipp: mit Petersilie dekorieren.


Text / Foto: MDN / pixabay