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Asia Nudeln.20.08.18

Rezepttipps-News: „ASIA NUDELN MIT HUHN“. Ein asiatisches Gericht, mit würziger und leicht pikanter Schärfe!

21. Januar 2022


Zutaten für 2 Portionen:

200 Gramm asiatische Instant Nudeln

ca. 250 Gramm Hähnchenbrustfilet

1 Stück, ca. 1 Zentimeter frischer Ingwer

1 Esslöffel Öl

100 Gramm Tomatenstückchen, oder Lauch in Ringe geschnitten

125 ml Geflügelbrühe

1 Esslöffel süße Chilisauce

1 Esslöffel Sojasauce

Chilischoten

Salz

Basilikumblättchen und Petersilie zum Garnieren

 

Zubereitung:

Die Nudeln in einen Topf mit gekochtem, noch sehr heißen Wasser legen und zugedeckt 4 Minuten ohne Kochen ziehen lassen.

Die Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier abtupfen und in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden, dann den Ingwer schälen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomate oder Lauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze anbraten, dass Fleisch dazugeben und kurz weiter braten, ca. 3 bis 4 Minuten.

Nun den Fond aufgießen und zugedeckt 3 bis 4 Minuten garen, bis der Lauch bissfest gekocht ist.

Die Hähnchen - Gemüsemischung mit Chilisauce, Sojasauce und Salz würzen. Die Nudeln mit einer Gabel etwas auflockern, dann abgießen und auf den Tellern verteilen. 

Das Fleisch dazugeben, mit dem Basilikum, Petersilie und Chili garnieren.


Text / Foto: MDN / pixabay