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Zuccini Paprika.27.07.18

Rezept des Tages: „ZUCCINI UND PAPRIKA VOM GRILL“. Eine leckere Variante für Ihren Grillabend!

27. Juli 2018


Zutaten für 2 Portionen:

2 bis 3 Paprika, oder mehrere je nach Größe

3 Zucchini, (à 180 g)

2 El Olivenöl

4 Stiele Thymian

Basilikum

Knoblauch

grobes Meersalz

Pfeffer

Zitronensaft

 

Zubereitung Zuccini:


Die Zucchini, abwaschen und längs in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den Grill kräftig erhitzen. Zucchinischeiben mit Olivenöl und Thymian einstreichen. Zucchinischeiben nacheinander auf jeder Seite 2 Minuten grillen und warmhalten.

Zucchini mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.

 

Zubereitung Paprika:

 

2 Paprikaschoten in 2 Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Bei kleinen Schoten, können sie diese auch ganz lassen. Mit Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Basilikum würzen.

Mit der Hautseite ca. 5 Minuten auf den Grill legen. Die dünne Haut darf dabei auch etwas dunkler werden. Wer möchte, kann die Haut auch abziehen.


Ein leckeres Gemüse zum Grillabend!