Zutaten:
1 Packung tiefgefrorener Blätterteig
4 Esslöffel Zucker
250 Gramm Himbeeren frische oder tiefgefrorene
200 ml Schlagsahne
evtl. etwas Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Puderzucker
Zubereitung:
Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen und
dünn ausrollen. Mit einem Glas von 6 bis 8 Zentimetern Durchmesser runde
Törtchen ausstechen. 2 Esslöffel Zucker auf einen Teller streuen und die
Teigstücke in den Zucker drücken. Dann auf mit Backpapier ausgelegtes oder ein
gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Umluft
200 Grad) 15 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Himbeeren säubern
und abtrocknen.
Sahne mit Vanillezucker und eventuell Sahnesteif
aufschlagen. Auf jedes Blätterteigtörtchen einen guten Klecks Sahne geben und
die Himbeeren daraufsetzen.
Auf jedes Törtchen einen Deckel setzen und mit
Puderzucker dekorieren.
Alternativ können Sie auch viele
andere Früchte, wie z. B. Erdbeeren, Kirschen usw. verwenden.
Text / Foto: MDN / pixabay