Diese Torte ist die Augenweide auf der Party, beim Grillen und auf jedem Buffet!
Sie ist leicht und man kann sie
gut vorbereiten!
Zutaten:
1 Eisbergsalat
1 Salatgurke
1/2 Bund Basilikum
500 Gramm Tomaten
2 Bund Frühlingszwiebeln
4 hartgekochte Eier
300 Gramm Karotten
2 Paprika, rot und gelb
400 Gramm Feta
400 gramm Tzatziki
250 Gramm Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, Paprikapulver,
Muskat
Zubereitung:
Eisbergsalat gut waschen und in
klein rupfen.
Die Gurke waschen und in feine
Scheiben schneiden.
Basilikum waschen und die Blätter
abrupfen.
Tomaten waschen, Stielansätze
entfernen und in feine Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln waschen und in feine
Ringe schneiden.
Eier in feine Scheiben schneiden.
Karotten schälen und fein raspeln.
Die Paprika waschen und in feine
Ringe oder Würfel schneiden,
dann den Feta grob zerbröckeln
Eine Springform mit Backpapier
auslegen und nacheinander den Eisbergsalat, Gurke, Basilikum, Tomaten,
Frühlingszwiebeln, Eier, Möhren, Paprika und Feta schichten. Dabei jedes der
Gemüse leicht andrücken. Die Salattorte abdecken und an einem kühlen Ort
zwischen 12 bis 24Std. ziehen lassen, noch kein Dressing hinzufügen!
Für das Dressing Tzatziki mit
Joghurt und den Gewürzen verrühren und abschmecken.
Nun den Springformrand vorsichtig
lösen, die Torte mit dem Backpapier auf eine Servierplatte ziehen und das
Papier dann rundherum abschneiden - nicht drunter rausziehen, dass lässt die
Torte zusammenfallen!
Die Torte am besten mit einem langen und sehr scharfen Messer schneiden!
Nun noch mit Cocktailtomaten oder auch Eiern, bzw. nach eigenem Geschmack
verzieren und dann servieren.
Das
Dressing extra dazu reichen.