Zutaten für 4 Portionen:
4 Zucchini
den Saft einer halben Zitrone
250 Gramm Thunfisch (Natur)
Pfeffer
Salz
Muskat
1 Esslöffel geriebenen Käse
1 Teelöffel Butter
Für die Sauce:
etwas Tomatenmark
400 Gramm Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie
Oregano
Basilikum
2 Zwiebeln
etwas Butter (für die Auflaufform)
Die Zucchini in Längsrichtung halbieren.
Ein klein bisschen Fruchtfleisch für die Füllung herausschaben. Mit Zitronensaft beträufeln. Abgetropften Thunfisch mit dem Zucchinifleisch vermengen und würzen.
Für die Sauce, die Sahne und Tomatenmark vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Die
Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Je eine Zucchinihälfte mit der Thunfischmasse befüllen und die Zwiebeln darüber geben.
Mit der Soße begießen. Geriebenen Käse und ein paar Butterflocken auf den Zucchini gleichmäßig verteilen, zweite Zuccinihälfte darauf setzen.
Gratinform mit Butter ausstreichen und die Zuccini hineingeben.
Jetzt auf der mittleren Schiene des auf 180 Grad (Heissluft 160 Grad) vorgeheizten Backofens eine halbe Stunde überbacken.
Die Zucchini möglichst sofort
servieren!