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Schweinefleisch s     sauer20.04.18

Rezepttipps-News: „PORK THAI“ ein süß – saures Fleisch – und Gemüsegericht aus Thailand!

31. Januar 2022


Zutaten für 4 Personen:

500 Gramm Schweinefleisch

1 Eigelb

Sojasauce

Speisestärke

1 bis 2 Zwiebeln

grüne oder gelbe Paprika

4 Birnen aus kleiner Dose

nach Geschmack etwas rote Peperoni

Birnensaft aus der Dose

Tomatenketchup

Essig

3 Esslöffel Öl zum Braten, oder mehr zum frittieren

 

Zubereitung

Eine Marinade aus Eigelb, Sojasauce und  Speisestärke anrühren.

Das Schweinefleisch in kleine Stückchen schneiden.

Das geschnetzelte Schweinefleisch für mindestens 1 Stunde in die Marinade geben.

Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.

Fleisch aus der Marinade nehmen und in Speisestärke mehrmals wenden.

Die  Fleischstückchen in der Pfanne braten, oder auch mit Öl frittieren und wenn fertig, auf einen Teller geben.

Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten. Anschließend die Birnen hinzugeben, Pfanne schwenken und das ganze dann über das Fleisch auf den Teller geben.

Aus etwas Birnensaft, einem Schuss Essig, ein wenig Ketchup und etwas Wasser eine Sauce anrühren, kurz erhitzen und zum Essen servieren.


Text / Foto: MDN / pixabay