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Kartoffel Gnocci12.04.18

Rezepttipps-News: „KARTOFFEL GNOCCI AUFLAUF“ ein leckeres Gericht von unseren italienischen Nachbarn!

5. April 2022

Zutaten:

40 Gramm Rucola

200 Gramm Frischkäse

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

500 Gramm Kartoffel-Gnocchi

80 Gramm Parmesan, frisch gerieben

Variation: 100 Gramm luftgetrockneten Schinken, in Streifen geschnitten

 

Zubereitung:

Rucola waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und mit Frischkäse vermischen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, dazu pressen und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffel-Gnocchi, (wenn gewünscht, mit Schinken), Tomaten und Sauce vermischen und in einer Auflaufform verteilen. Parmesankäse überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 4, Umluft 180 Grad) in ca. 25 bis 30 Minuten überbacken.

Mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und mit gehackter Petersilie servieren!


Text / Foto: MDN / pixabay