Der Name verrät es fast: Dieses Gericht ist perfekt, wenn man frisch verliebt ist und weder Zeit noch Lust aufs Kochen hat.
Denn es ist blitzschnell zubereitet!
"Brennende Liebe" ist Kartoffelbrei mit gebratenen Zwiebeln und Speckwürfeln.
Zutaten:
ca. 1 kg Kartoffeln (möglichst mehlig kochend)
ca. 300 ml Milch oder Sahne
20 Gramm Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
250 Gramm Bacon (Schinkenspeck)
4 – 5 Zwiebeln
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden, ohne Salz kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln pürieren. Die Milch oder die Sahne kochen, während des Rührens nach und nach den Kartoffelbrei zugeben. Zuletzt Butter und Gewürze hinzufügen. Währenddessen den Bacon in Stückchen schneiden und rösten. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Schinkenfett anrösten. Den Kartoffelbrei auf einem Teller anrichten, mit Zwiebeln und Bacon überstreuen und servieren.
Dazu passen eingelegte Rote Bete oder gebratene Tomaten.