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06.02.18BrennendeLiebe

Rezept des Tages: „BRENNENDE LIEBE“ Brændende kærlighed, ein dänisches, blitzschnell bereitetes Kartoffelgericht!



Der Name verrät es fast: Dieses Gericht ist perfekt, wenn man frisch verliebt ist und weder Zeit noch Lust aufs Kochen hat. 
Denn es ist blitzschnell zubereitet! 
"Brennende Liebe" ist Kartoffelbrei mit gebratenen Zwiebeln und Speckwürfeln.

Zutaten: 

ca. 1 kg Kartoffeln (möglichst mehlig kochend) 
ca. 300 ml Milch oder Sahne 
20 Gramm Butter/Margarine 
Salz, weißer Pfeffer 
250 Gramm Bacon (Schinkenspeck)
4 – 5 Zwiebeln

Zubereitung:


Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden, ohne Salz kochen. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln pürieren. Die Milch oder die Sahne kochen, während des Rührens nach und nach den Kartoffelbrei zugeben. Zuletzt Butter und Gewürze hinzufügen. Währenddessen den Bacon in Stückchen schneiden und rösten. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und im Schinkenfett anrösten. Den Kartoffelbrei auf einem Teller anrichten, mit Zwiebeln und Bacon überstreuen und servieren.
Dazu passen eingelegte Rote Bete oder gebratene Tomaten.