Der Avocado-Dip, sehr lecker und gesund, schnell zubereitet!
Zutaten:
4 reife Avocados
4 Esslöffel Limetten – oder Zitronensaft
5 Zehen Knoblauch
1 kleine Zwiebel fein gehackt
evtl. etwas Joghurt
Salz
Pfeffer weiß, möglichst frisch gemahlen
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Avocado mittig aufschneiden, den Kern herausnehmen und vorsichtig das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, so das die Schale nicht beschädigt wird. Das geht mit einem Teelöffel recht gut.
Das Fruchtfleisch gleich mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit der Zwiebel, dem Fruchtfleisch der Avocado und dem Joghurt mit einer Gabel grob zerdrücken und verrühren. Mit Salz, einer Prise Cayennepfeffer und weißem Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in die halben Avocadoschalen einfüllen und mit einer Prise Cayennepfeffer bestreuen.
Sehr dekorativ für Ihr Partybufett.
Der Dip passt sehr gut zu Gemüse, Kartoffeln und auch Fleisch. Auch auf Weißbrot und Baguette sehr lecker.