Magdeburg/LVG. Nein, Zucker allein macht nicht generell zuckerkrank,
versichert Anja Danneberg von der Landesvereinigung für Gesundheit
anlässlich des Welt-Diabetes-Tages am 14. November. Studien zufolge scheint
ein mäßiger Verzehr von Saccharose in festen Lebensmitteln und Speisen zwar
keine nachweisbare ungünstige Wirkung auf den Kohlenhydrat- oder
Fettstoffwechsel zu haben und damit das Diabetesrisiko nicht zu erhöhen.
Allerdings ist unstrittig, dass ein erhöhter Konsum vor allem zuckersüßer
Getränke zu einer Gewichtszunahme bzw. Adipositas führen und dadurch das
Diabetesrisiko steigen kann, betont die Oecotrophologin. Vor dem Hintergrund
zunehmender dicker und übergewichtiger Menschen auch in Deutschland sollte
daher vor allem der Zuckerkonsum in Form von Getränken eingeschränkt werden,
appelliert die Ernährungsberaterin, zumal die Zahl von Diabetikern Typ 2
hierzulande um jährlich fünf Prozent steige und bundesweit inzwischen
deutlich über fünf Millionen liege. Hauptursache dafür ist ein ungünstiger
Lebensstil mit unausgewogener Ernährung und Bewegungsmangel, so die
LVG-Mittarbeiterin, was die Entwicklung von Übergewicht und Adipositas
fördere.
In ihren aktualisierten Regeln für eine ausgewogene und genussvolle Kost im
Alltag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung daher auch
eindringlich, Zucker einzusparen. Bei einer abwechslungsreichen Ernährung
sollten pflanzliche Lebensmittel den größten Anteil ausmachen. Zu bevorzugen
sind Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Hinzu kommen ausreichend
Milchprodukte und Fisch, ergänzt durch wenig Fleisch. Bei der Verwendung von
Fett stehen gesundheitsfördernde und qualitative Aspekte im Mittelpunkt. In
erster Linie sollten pflanzliche Öle eingesetzt werden, wie beispielsweise
Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette. Besonders zuckergesüßte
Lebensmittel und Getränke gilt es zu vermeiden, betont Oecotrophologin
Danneberg. Pures Wasser, aber auch andere kalorienfreie Getränke wie
ungesüßte Tees sollten den Flüssigkeitsbedarf decken, appelliert sie
anlässlich des Welt-Diabetes-Tags.
Er wird alljährlich am 14. November begangen, dem Geburtstag von Frederick
G. Banting, der zusammen mit Charles Herbert Best 1921 das Insulin
entdeckte. Der Aktionstag wurde von den Vereinten Nationen ausgerufen und
ist neben dem Welt-Aids-Tag der zweite Aktionstag, der einer Krankheit
gewidmet ist. Veranstaltungen auf dem ganzen Erdball machen rund um den 14.
November darauf aufmerksam, wie wichtig die Früherkennung vor allem des
Diabetes Typ 2 ist, um Folgeschäden oder gar Behinderung zu vermeiden, und
wie man der Erkrankung präventiv durch eine gesunde Lebensweise Paroli
bieten kann.
