Zubereitung:

Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser garen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken und gewaschene Tomaten in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne mit erhitztem Fett Knoblauch andünsten, Hackfleisch beigeben, braten und dabei ständig rühren. Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Wasser und Sahne aufgießen und dabei mit einem Schneebesen ständig rühren. Danach mit Gemüsebrühe würzen. 1/3 vom Käse dazugeben, schmelzen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Eine Auflaufform gut einfetten. Schichtweise Kartoffelscheiben, Hackfleisch, Tomaten und Soße hineingeben. Letzte Schicht soll die Soße sein, diese mit restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Text / Foto: MDN / pixabay